Utmaning
- Fisk och fiskeriprodukter kräver konservering med is eller kylt vatten genom varje steg i fiskhanteringskedjan. För att upprätthålla optimal fiskkvalitet behövs en stor mängd is för kontinuerlig temperaturkontroll för att minska bakterie- eller enzymaktiviteten i skaldjursprodukter, sakta ner sönderfallet och ge en högre kvalitetsklass.
- Temperaturkontrollen i fiskberedningsanläggningen är avgörande för att hålla hög kvalitet på fiskarna, särskilt tonfisken. Fiskberedare ignorerar ofta vikten av temperaturkontroll.
Lösning
- Icesource erbjuder istillverkningslösningar för att möta kundernas behov av olika istyper, oavsett om det är flingis som används på fiskefartyg eller blockis som används för långväga transporter av levande fiskar.
- Icesource kan tillhandahålla en lösning för en ren och bekväm livsmedelsanläggning med låg-temperatur (LCCP-kylrum), vilket garanterar hög kvalitet på fisken.
Exempel på projekt
Automatiskt islagringssystem av raketyp för 40 ton flingis i Moçambique
- Kundens krav: islagringssystem måste installeras inne i hamnområdet, så att flingisen kan transporteras direkt till fiskefartyget.
- Vår lösning: vi tillhandahöll ett automatiskt islagringssystem av raketyp och installerade det på kajen. Flingis kan vägas och transporteras automatiskt utan manuell drift. Det automatiska styrsystemet uppnår hög grad av automatisering.
- Kundens feedback: systemet går stabilt och ger enkel drift, automatisk vägning och transport minskar avsevärt arbetsintensiteten och förbättrar arbetseffektiviteten.