Utmaning
- Under köttbearbetning är skurning och avhårning två processer som gör att köttets temperatur stiger, vilket påverkar köttkvaliteten.
- Innan lagring av processat kött krävs snabbfrysning för att behålla smaken och kvaliteten på köttet.
Lösning
- Icesource erbjuder flingismaskin med produktionskapacitet anpassad efter kundens krav. Flingis är mjuk och kan snabbt smältas i vatten utan att skada köttytan.
- Icesource tillhandahåller skräddarsydd snabbfrysning av kylförvaring som använder direktkylning och luftkylningsmetoder, vilket ger högeffektiv snabbfrysning och jämn temperaturförändring.
Exempel på projekt
25 tons flingismaskin och snabbfrysning i Filippinerna
- Kundens krav: det befintliga kylrummet måste flyttas till ett nytt område.
- Vår lösning: vi tillhandahöll en 25tons flingismaskin och snabbfrysning och hjälpte till att demontera deras befintliga kylrum och installerade tillsammans med ny utrustning i ett nytt område.
- Kundernas feedback: med denna nya utrustning har deras produktionskapacitet ökat avsevärt. Deras befintliga kylrum togs isär och återinstallerades utan skador och fungerar smidigt.