Varför välja fryst förkylning?
Förkylningskonservering är ett nyckelsteg för att förlänga hållbarheten för färska räkor och bibehålla köttets fräschör och mörhet. Oavsett om det är kort-lagring eller långa-transporter av kylkedjan, påverkar valet av utrustning för förkylning av färsk is direkt företagens driftskostnader, produktkvalitet och kundnöjdhet. Färska livsmedelsföretag måste göra målinriktade val mellan tubismaskiner och flingismaskiner baserat på faktiska scenkrav.
Jämförelse av kärnproduktparametrar
1. Flake Ice maskin parametrar
• Produktionskapacitet: 1000-30000kg/dag
Isflingor tjocklek: 2-3 mm, platt och tunn arkform
Energiförbrukning: 0,3-0,5kW · h/kg is
• Golvarea: Cirka 3 m² för små och medelstora-utrustningar och 5 m² eller mer för stor utrustning
Tillämplig temperatur: -5 grader till 0 grader (kylsystemtemperatur)
• Kärnkomponenter: förångare, isframställningsblad, isskrapningsvals
2. Parametrar för isrörsmaskin
Produktionskapacitet: 1000-50000kg/dag
Isrörets diameter: Φ 8- Φ 12 mm, ihåligt rörformat
Energiförbrukning: 0,5-0,7 kW · h/kg is
• Golvarea: Cirka 4 m² för små och medelstora-utrustning och 8 m² eller mer för stor utrustning
Tillämplig temperatur: -10 grader till -15 grader
Kärnkomponenter: roterande isbricka, kompressor, pump för cirkulerande vatten
Funktionella applikationsscenarier
Scenario 1: Bearbetning på plats+kort-lagring
• Rekommenderat val: Ice Flake Machine
Tillämpliga skäl:
• Snabb låsning av färskhet: Kontaktytan på skivad is är stor, vilket snabbt kan sänka yttemperaturen på räkor till -1 grad, vilket förhindrar att köttet oxiderar och blir svart.
• Lätt att använda: Isflingor är ömtåliga och har stark flytbarhet. De kan täckas direkt med räkor eller blandas i förpackningar utan behov av komplex förpackning.
• Lagringstid: Lämplig för försäljning slutförd inom 72 timmar, isen kan snabbt rengöras genom dräneringssystemet efter smältning.
Scenario 2: Långdistanstransport av kylkedja
• Rekommenderat val: tubismaskin
Tillämpliga skäl:
• Smältmotstånd: Smälttiden för isrör är 2-3 gånger längre än för isskiva, och den är lämplig för transport i mer än 8 timmar (t.ex. mellan provins- eller sjöfrakt).
• Enhetlig kylning: Den ihåliga strukturen inuti isröret kan långsamt frigöra kylkapacitet, vilket undviker iskristallskador på räkorna på grund av plötsliga temperaturfall.
• Utnyttjande av utrymme: Is med ihåliga rör kan fylla luckorna i lådan, vilket minskar skador på räkor som orsakas av vibrationer under transport.
Produktens kärnfördelar och differentieringsjämförelse
Fördelar med Flake Ice Machine
1. Snabb kylning: Platta tunna plåtar har en stor yta och kylningshastigheten är 40 % snabbare än tubis.
2. Låg underhållskostnad: Strukturen är enkel, det finns inga roterande delar, felfrekvensen är låg och den årliga underhållskostnaden är cirka 60% av tubismaskinen.
3. Flexibel justering: omställningsbar istjocklek (2mm/3mm) för att möta förkylningsbehoven för olika produkter.
Fördelar med isrörsmaskin
1. Långtidskonservering: En enskild försändelse kan hålla en låg temperaturmiljö i upp till 12 timmar (vanligtvis bara 6 timmar för skivad is).
2. Hälsa och säkerhet: Hela processen för isproduktion är förseglad, och bakteriell vidhäftningshastighet är mindre än 0,5%.
3. Energisparläge: Vissa modeller är utrustade med intelligent temperaturkontroll, som kan spara 20 % av elkostnaderna genom att göra is under perioder med låg el på natten.
Processteknikdetaljer (nyckeln för att säkerställa stabil drift)
Kärnteknik för isflingmaskin
• Dynamisk isframställningsteknik: Genom att rotera isskrapan för att kontrollera tjockleken på islagret är felintervallet Mindre än eller lika med 0,1 mm, vilket säkerställer jämna isflingor.
• Energibesparande cykelsystem: Köldmediet är miljövänligt, med ett energieffektivitetsförhållande ökat med 15 %, i linje med internationella standarder för koldioxidutsläpp.
Kärnteknik för isrörsmaskin
• Cirkulär isbricka: Processen för isbildning av ihåliga rör, ytan på isröret är slät och inte lätt att föda fram mikroorganismer.
Kärnlogiken i att välja en ismaskin eller flingismaskin är: kortsiktig-friskhet beror på hastighet och långa-transporter beror på uthållighet. Färskmatsföretag måste ta hänsyn till flerdimensionella faktorer som bearbetningsskala, kylkedja och budget, och prioritera-inspektioner på plats av liknande företagsfall.
https://www.icemachinesource.com/tube-is-maskin/
https://www.icemachinesource.com/flake-is-maskin/
Om du är intresserad av mer information om denna produkt, vänligen kontakta
E-e-post:cbfi@icemakerchina.com
Mobil: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
