Vid fiskehamnar och hamnar i kustområden kan du alltid se scener som denna: arbetare blandar nyfångad skaldjur med flingis och förbereder sig för att skicka den till olika platser. Dessa inlandsisar har en torr och lös konsistens, som perfekt kan svepa runt varje fisk utan att frysa fiskens kropp, och kan hålla låg temperatur under lång tid. Nyckeln till att producera denna idealiska isflinga ligger i ett till synes obetydligt steg under isframställningsprocessen - att tillsätta saltvatten.
Den utbredda tillämpningen av flingismaskiner inom områdena akvatisk konservering, livsmedelsbearbetning och betongkylning kan inte skiljas från deras unika isframställningsprincip. Bland dem är saltvattentillsatssystemet en av de mest geniala designerna i hela utrustningen, med djupgående vetenskapliga överväganden gömda bakom.
Sänkning av fryspunkten: saltvattensystemens kärnroll
1. Fryspunkten för rent vatten vid standardatmosfärstryck är 0 grader, medan för att en flingismaskin snabbt ska bilda ett islager på förångarens yta krävs en miljö med lägre temperatur. Tillsatsen av saltvatten löste detta problem skickligt.
2. När natriumklorid (salt) löses i vatten sjunker vattnets fryspunkt. Detta beror på att lösta saltjoner stör vattnets kristallstruktur, vilket kräver lägre temperaturer för vattenmolekyler att ordnas till vanliga iskristaller. Flingismaskinen använder denna princip för att exakt kontrollera koncentrationen av saltvatten, vilket sänker fryspunkten till -10 grader eller ännu lägre.
3. Detta fenomen med sänkning av fryspunkten gör att ismaskinen kan arbeta vid lägre temperaturer, vilket påskyndar isframställningshastigheten och förbättrar produktionseffektiviteten. För anläggningar för bearbetning av skaldjur som kräver en stor mängd is innebär detta att de snabbt kan förbereda tillräckligt med skivad is under den gyllene konserveringsperioden efter att fiskebåtarna lägger till.
Förbättring av iskvalitet: Övergången från isblock till flingor
1. Den största skillnaden mellan isflingor och vanliga isbitar är deras torra och lösa konsistens, som tillskrivs saltvattensystemet. Inuti ismaskinen strömmar saltvatten genom kylytan i form av en tunn film och bildar ett tunnare och mer enhetligt islager.
2. När islagret når en viss tjocklek sätter ismaskinen igång skrapan för att skrapa bort islagret från kylytan och bildar arkis med en tjocklek på endast 1-2 millimeter. På grund av minskningen av fryspunkten för saltvatten kan temperaturen på dessa isflingor vanligtvis nå -5 grader till -8 grader, med låg vattenhalt och torr konsistens, och de är inte benägna att klumpa ihop sig som vanliga isbitar.
2. Denna torra och lösa isflinga är särskilt lämplig för konservering av skaldjur eftersom den kan komma i full kontakt med skaldjur, bilda en enhetlig kylande miljö och inte påverka kvaliteten på skaldjur på grund av överdriven fukt. I stormarknadernas skaldjursskåp ser vi ofta denna perfekta färskis.
Systemskydd: visdom för att förlänga utrustningens livslängd
1. Förutom att förbättra iskvaliteten spelar saltvatten även en skyddande roll i ismaskiner. I traditionella direktkylsystem är förångarens yta benägen att bilda tjocka islager, vilket inte bara påverkar värmeöverföringseffektiviteten utan också kan orsaka skador på utrustningen.
2. Saltvattensystemet som används i isskrapan bildar ett tunt och enhetligt islager, vilket kraftigt minskar påverkan på utrustningen vid isskrapning. Samtidigt fungerar saltvatten som en köldmediebärare, vilket undviker korrosionsrisken som kan uppstå vid direktkontakt mellan köldmediet och fukt och förlänger utrustningens livslängd.
3. Denna design ger också bekvämlighet vid underhåll. Tekniker kan övervaka saltvattnets koncentration och renhet för att i rätt tid förstå systemets driftstatus, göra nödvändiga justeringar och underhåll och se till att utrustningen alltid är i bästa skick.
Användningsfördelar: ett oumbärligt val inom flera områden
Inom området för akvatisk bevarande är fördelarna med isflingmaskiner särskilt uppenbara. Jämfört med blockis har arkis en större kontaktyta med fiskkroppen, en snabbare kylningshastighet och kan snabbt sänka fiskkroppens temperatur till cirka 0 grader, vilket maximerar färskheten hos skaldjur.
2. Ännu viktigare är att isflingans konsistens är mjuk och kommer inte att repa fiskkroppen under transport som blockis. Den här funktionen är särskilt viktig för högvärdiga skaldjurssorter-, vilket säkerställer produktens integritet och kommersiella värde.
3. Inom betongteknik spelar flingis också en oersättlig roll. Under sommarbyggandet kan alltför höga temperaturer påverka betongens stelningskvalitet, medan tillsats av isflingor effektivt kan minska temperaturen på blandningen. De snabba smältande egenskaperna hos flingis gör att den snabbt och jämnt fördelas i betong, vilket ger exakt temperaturkontroll.
4. Branscher som kemiska och farmaceutiska industrier som kräver exakt temperaturkontroll förlitar sig också på stabil drift av flingismaskiner. Vid dessa tillfällen fungerar flingis inte bara som ett kylmedium, utan blir också en oumbärlig del av produktionsprocessen.
Även om saltvatten är avgörande för skridskomaskiner, är det inte nödvändigtvis bättre att lägga till mer. Koncentrationen av saltvatten måste kontrolleras exakt, eftersom en låg koncentration kan resultera i en lägre fryspunkt och en minskning av effektiviteten i isframställningen; Överdriven koncentration kan leda till energislöseri och till och med korrosion av utrustning.
Erfarna operatörer kommer att justera koncentrationen av saltvatten baserat på vattenkvaliteten, temperaturen och iskraven i den lokala användningsmiljön, och hitta den optimala balansen mellan effektivitet och ekonomi.
https://www.icemachinesource.com/flake-is-maskin/
Om du är intresserad av mer information om denna produkt, vänligen kontakta
E-e-post:cbfi@icemakerchina.com
Mobil: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
