Systemteknisk princip: Kontrollerad kontinuerlig spiralfrysning

Systemet är byggt på en arkitektur med dubbla-spiraltransportörer där produktrörelser och kallt luftflöde är konstruerade som ett synkroniserat system.

Till skillnad från statiska eller batchfrysar, transporteras produkter kontinuerligt genom enfler-zoner med låg-temperaturluftflödesfält, vilket säkerställer konsekvent exponering och enhetlig värmeutvinning från yta till kärna.

Detta möjliggör:

Stabil produktseparation under frysning

Kontrollerad iskristallbildning

Minskad strukturell skada på cellnivå

Kärnteknisk arkitektur

1. Dubbelt spiral dynamiskt cirkulationssystem

Kärnstrukturen består av två sammankopplade spiraltransportband som arbetar i en kontinuerlig slinga.

Tekniska fördelar:

360 graders produktrotationsexponering under transport

Jämn fördelning över vertikala fryszoner

Minskat staplingstryck och produktvidhäftning

Detta säkerställer att varje produkt får enhetlig värmebehandling oavsett position i systemet.

2. Fler-Zonkontrollerat luftflödesfrysningsfält

Fryskammaren är uppdelad i stegvis termiska zoner:

För-avkylningszon (första värmeavlägsnande)

Snabbfrysningszon (primär kontroll av iskristallbildning)

Stabiliseringszon (slutlig kärntemperaturutjämning)

Låg-temperatur hög-luftflöde riktas exakt över varje zon för att optimera värmeväxlingseffektiviteten samtidigt som yttorkning förhindras.

3. Strukturell konserveringsteknik med låg-temperatur

Systemet är utformat för att styra kinetiken för iskristallbildning:

Snabb ytfrysning minskar fuktvandringen

Den inre strukturen bevaras med minimal cellruptur

Slutprodukten bibehåller texturens elasticitet efter upptining

Detta är särskilt viktigt för skaldjur, degprodukter och livsmedel med hög-fuktighet där strukturens stabilitet direkt påverkar det kommersiella värdet.

4. Kontinuerligt produktionssystem med hög-densitet

Till skillnad från batchfrysar möjliggör spiralsystemet:

Kontinuerlig lastning och lossning

Stabil genomströmning under toppproduktionsförhållanden

Minskat manuellt ingrepp i produkthantering

Den modulära spiralstrukturen tillåter kapacitetsskalning enligt anläggningens layout och produktionsbehov.

Operativa prestandaegenskaper

Jämfört med konventionella fryssystem ger den dubbla spiral IQF-plattformen:

Snabbare fryscykel under kontrollerade luftflödesförhållanden

Minskad produktvidhäftning och klumpningshastighet

Lägre energiförbrukning per enhet genomströmning

Mindre fotavtryck i förhållande till kapacitet

Systemet är designat förindustriella miljöer med hög-genomströmning som kräver stabilitet dygnet runt.

Applikationsscenarier

1. Skaldjursbearbetningsindustrin

Räkor, fiskfiléer, skaldjur IQF-frysning

Upprätthåller muskelstrukturens integritet och fuktbalans

Minskar droppförlust efter upptining

2. Köttbearbetningsanläggningar

Fjäderfä, nötkött, fläsk portion frysning

Enhetlig kärntemperaturkontroll för överensstämmelse med livsmedelssäkerhet

3. Bageri & degprodukter

Bullar, bakverk, för-bakade varor

Förhindrar stärkelsenedbrytning och ytsprickor

4. Frukt- och grönsaksbearbetning

IQF ärtor, majs, tärnade grönsaker

Bevarar färg, konsistens och näringsvärde

Tekniskt värde för industrioperatörer

1. Produktionsstabilitet

Kontinuerlig spiraldrift säkerställer konsekvent utdata utan batchavbrott, vilket förbättrar orderuppfyllelsens tillförlitlighet.

2. Produktkvalitetskontroll

Kontrollerat luftflöde och stegvis frysning minskar avsevärt:

Iskristallskador

Produktvidhäftning

Strukturförsämring

3. Kostnadseffektivitet

Optimering av värmeväxling och luftflödesdynamik minskar energiförbrukningen per kilo produkt samtidigt som genomströmningseffektiviteten ökar.

CBFI Project Capability Statement

Utöver utrustningstillverkning levererar CBFIkomplett industriell fryssystemintegration, inklusive:

Processlayoutdesign för produktionslinjer

Anpassad spiralkonfiguration baserad på växtfotavtryck

Matchning av kylsystem (ammoniak/freonsystem)

Installation, driftsättning och operatörsutbildning

Varje projekt är utformat som ettproduktionssystem snarare än en fristående maskin, vilket säkerställer lång-driftsstabilitet under industriella belastningsförhållanden.

Systempositionering

CBFI Double Spiral IQF System är placerat som:

En kontinuerlig industriell frysinfrastruktur för livsmedelsbearbetning med-volymer

Det gör det möjligt för tillverkare att gå från batch-baserade frysningsbegränsningar tillstabila, skalbara och kontrollerbara produktionssystem för kylkedjan.