【Snabb frysningstyp】 Snabb frysta vattenprodukter
I Sydostasien är Thailand ett av världens viktiga skaldjursexportländer, och dess räkor jordbruks- och bearbetningsindustrin har en viktig position på den globala marknaden. Med den kontinuerliga förbättringen av internationella kundernas krav för kvaliteten på frysta räkor kan traditionella kylförvaringsmetoder inte längre tillgodose produktionsbehovet av hög kvalitet och effektivitet. För detta ändamål har CBFI Ice Spring -kylning skräddarsytt en 750 kg/timmes platta och bältetunnel snabb frysningssystem för en stor skaldjursbearbetningsanläggning i Thailand, speciellt utformad för snabb frysning av räkor.
[Projektbakgrund] Nuvarande status för räkorbehandling och kallkedja i Thailand
Thailand ligger i en tropisk klimatzon, med rikliga marina resurser och ett moget vattenbrukssystem och är en av världens största exportörer av räkorprodukter. Det finns många räkor som bearbetar företag i landet, och deras produkter exporteras allmänt till de europeiska, amerikanska, japanska och kinesiska marknaderna.
I den kalla kedjelogistikprocessen använder emellertid många företag fortfarande traditionell kylluftlagring eller intermittent frysningsteknik, som har problem som långsam fryshastighet, hög energiförbrukning, produktdeformation och allvarlig ytkonsumtion, allvarligt påverkar räkornas kvalitet och exportpris. Efter att ha granskat flera varumärken valde kunden slutligen att samarbeta med CBFI, i hopp om att förbättra produktkvaliteten, utöka produktionskapaciteten och förbättra den internationella marknadskonkurrenskraften genom att införa avancerad snabb frysutrustning.
[Kundkravanalys]
· Dagligt produktionskrav: Bearbetning av cirka 6 ton räkor per dag, med i genomsnitt cirka 750 kg frysta per timme;
· Produktspecifikationer: skalad och utvecklad räkor, med en initial temperatur på cirka 15 grader;
· Kvalitetskrav: Håll räkorens ursprungliga form, utan deformation, vidhäftning och naturlig färg;
· Måltemperatur: mitttemperatur efter frysning mindre än eller lika med -18 grader;
· Stödmiljö: Det befintliga fabriksutrymmet är begränsat och en kompakt utrustningslayout måste anpassas; Energibesparing och underhållbarhet: Vi hoppas att utrustningen har högeffektiv och energibesparande egenskaper, vilket gör det enkelt för dagligt underhåll.
[CBFI -lösning: 750 kg/h platta och striptunnelfrysningssystem]
Som svar på kundernas faktiska behov skickade CBFI ett tekniskt team för att bedriva forskning på platsen på den thailändska fabriken för att få en djup förståelse för viktiga faktorer som statusen för räkor råvaror, verkstadslayout, kraftförhållanden och lokal klimatmiljö. Baserat på de dagliga produktionsdata och produktparametrar som tillhandahålls av kunden designades en effektiv och stabil platt- och remsan med snabb frysningssystem.
[Utrustningskonfiguration]
· Snabb frysning Maskinstyp: Platta och remsa Tunnel Snabb frysningsmaskin
· Snabb fryskapacitet: 750 kg/h
· Kondensationsmetod: evaporativ kondensor
· Kylförvaringsstorlek: 1500 × 2000 × 2720mm
· Frysstemperatur: Minsta arbetstemperatur inuti lagret kan nå -35 grader
· Center temperatur för fryst produkt: mindre än eller lika med -18 grader
· Mesh Belt Material: Matklass 304 Rostfritt stålplatta, säkerställer hygien och säkerhet
· Överföringssystem: Variabel frekvenshastighetskontroll, anpassad till olika frysningstidskrav
· Kontrollsystem: PLC+pekskärm helautomatisk kontroll, stöder fjärrövervakning
[Detaljerad förklaring av tekniska fördelar]
1. Platt- och remstruktur för att förhindra räkor för räkor
Jämfört med meshbältesfrysen är plattbältet transportören jämnare och tätare, vilket effektivt kan undvika formförändringar orsakade av vibration eller sjunkning av räkor under frysprocessen, vilket säkerställer produktutseendets integritet och skönhet.
2. Frys snabbt, lås in näringsämnen och smak
Vid en låg temperatur på -35 grader kan räkor frysa på kort tid, vilket minskar bildningen av iskristaller i celler, vilket bevarar dess ursprungliga fukt, smak och näringsvärde.
3. Evaporativt kylsystem, energibesparande och stabilt
Användning av evaporativ kylning som kondensationsmetod har högre värmeöverföringseffektivitet jämfört med luftkylda kondensatorer, särskilt lämpliga för klimatmiljön med hög temperatur och hög luftfuktighet i Thailand, med mer stabil drift och lägre energiförbrukning.
4. Intelligent kontrollsystem, lätt att använda
Utrustad med ett PLC -automatiseringssystem kan det övervaka och justera parametrar som temperatur, vindhastighet och transportbandhastighet i realtid för att säkerställa kontinuiteten och konsistensen i frysprocessen. Samtidigt stöder det fjärrdiagnostiska funktioner för enkelt underhåll i det senare steget.
5. Kompakt design, spara utrymme
Enligt kundens förhållanden på plats antar hela det snabba frysningssystemet modulär design, kompakt struktur, flexibel installation, använder fullt utträtt och är lätt att expandera i framtiden.
[Projektimplementering och kundåterkoppling]
CBFI-ingenjörer var helt involverade i hela processen från schemadesign till installation och idrifttagning på plats och gav vägledning på plats under två veckor för att säkerställa en smidig idrifttagning av utrustningen och uppnå de förväntade resultaten.
Remsfrysningssystemet från CBFI uppfyller våra produktionsbehov, inte bara förbättrar produktkvaliteten utan också ökande produktionseffektivitet avsevärt. Nu har vår räkor fått högre kundigenkänning när de exporteras. "Kundchefen uttalade.
För närvarande körs systemet stabilt och kundåterkopplingen är bra. De frysta räkorna kan lagras direkt i en -18 graders kylförvaring under lång tid, förlänga hållbarheten kraftigt, minska förlustfrekvensen och förbättra produktens konkurrenskraft på den internationella marknaden.
