I det stora blå ekonomiska landskapet i Sydostasien rankas Indonesien, med sin omfattande kustlinje och rikliga marina resurser, bland världens ledande exporterande länder för vattenlevande produkter. Dess förstklassiga fiskfiléer, med delikat konsistens och autentisk smak, exporteras till stora marknader över hela världen, inklusive Europa, Amerika, Japan och Asien. Men utmaningarna med att bevara färskhet under tropiska klimat och begränsningarna för traditionella frystekniker blev en gång en flaskhals för lokala bearbetningsföretag som strävade efter att ta sig in på den avancerade marknaden. CBFI Icequan Cooling har anpassat denna branschproblematik750kg/h Kedjeplåttunnelfrysspeciellt för egenskaperna hos indonesisk fiskfilébearbetning. Med hjälp av professionell kylteknik löser den perfekt kärnfrågor som filédeformation, viktminskning och instabil fräschörsbevarande, vilket ger företag som bearbetar vattenprodukter möjlighet att uppnå ett kvalitetssprång från råvaror till färdiga produkter och stärka deras konkurrenskraft på den globala marknaden.
De flesta indonesiska fiskfilébearbetningsföretag har länge förlitat sig på traditionella frysningstekniker, vars nackdelar blir allt mer framträdande under efterfrågan på storskalig-export: För det första, om färsk fiskfilé inte utsätts för låg-temperaturbehandling omedelbart efter fångst, kommer den höga tropiska temperaturen att påskynda bakterietillväxten, vilket leder till snabb försämring av köttets kvalitet och direkt påverkar köttets kvalitet; För det andra använder traditionell snabb-utrustning oftast en nätbältesstruktur. Under frysningsprocessen är fiskfiléer utsatta för extrudering och vibrationer, vilket resulterar i förvrängda former och kantskador.残缺 utseende efter upptining sänker marknadspriset avsevärt; För det tredje bildar den långsamma nedkylningshastigheten hos traditionella frysmetoder lätt stora iskristaller i fiskfiléceller, skadar muskelfibervävnaden, orsakar löst kött och vattenförlust, och smaken är mycket sämre än färsk fisk; Slutligen kan en enda enhet inte bilda ett komplett kylkedjesystem, och temperaturfluktuationer från bearbetning till transport förvärrar kvalitetsförlusten ytterligare, eftersom de inte uppfyller de stränga kvalitetskraven för fiskfiléer på den internationella marknaden.
För stora-företag som bearbetar vattenlevande produkter med export som kärnverksamhet, har byggandet av ett fullständigt-kedjesystem för processer från förbehandling av råvaror till snabb-infrysning och lagring av färdiga produkter, och att uppnå stabil fiskfilékvalitet och effektiv kapacitetsförbättring, blivit ett stel krav. 750 kg/h Chain Plate Tunnel Freezer som lanserats av CBFI för det indonesiska bearbetningsscenariot för fiskfiléer matchar exakt de omfattande behoven av snabbfrysning av fiskfilé-, vilket gör den till en central lösning för att lösa industriproblem.
CBFI 750 kg/h Chain Plate Tunnel Freezer är heltäckande optimerad baserat på råvaruegenskaper, kapacitetskrav och kvalitetsstandarder för bearbetning av fiskfilé, vilket uppnår dubbla garantier för kapacitet och kvalitet. Den nominella snabbfrysningskapaciteten för utrustningen når stabilt 750 kg per timme, vilket enkelt kan matcha det dagliga bearbetningsbehovet på tusentals kilo i indonesiska fiskfiléfabriker och anpassa sig till storskalig kontinuerlig produktion; kärntransmissionskomponenterna använder mat-kedjeplåtar av rostfritt stål 304, och kedjeytan är platt utan utsprång, vilket säkerställer att fiskfiléerna sprids ut smidigt under transporten, undviker extrudering och deformation och uppfyller helt kraven på utseende för exportprodukter; den lägsta arbetstemperaturen i lagret kan nå -35 grader, vilket snabbt kan frysa de förbehandlade fiskfiléerna (initialtemperatur ca 15 grader) till en central temperatur Mindre än eller lika med -18 grader, vilket uppfyller internationella kylkedjelagringsspecifikationer och låser fiskfiléernas näring och smak i maximal utsträckning.
Utrustningens design är helt anpassad till lokala bearbetningsscenarier i Indonesien, med en modulär kompakt layout, anpassad till befintliga fabriksutrymmen, med flexibel installation och mindre utrymmesuppsättning; Utrustad med ett intelligent kontrollsystem, integrerad PLC-pekskärm och fjärrövervakningsfunktioner, kan den exakt justera kärnparametrar som kedjeplattans hastighet, frystemperatur och lufthastighet, anpassa sig till snabbfrysningsbehoven för fiskfiléer av olika tjocklek, och operationen är enkel och effektiv; samtidigt bildar utrustningen ett stödsystem med CBFI flingismaskiner, maskiner för direkt-kylning av istegel och flingiskyllagring, och bygger en komplett fryslösning av "flake ice prereatment and freshness preservation - chain plate quick-freezing - chain cold lagring av{5} lagring av kyla{5} hela processen för bearbetning av fiskfiléer och bevakning av kvaliteten från källan till terminalen.
Jämfört med traditionella frysar med nätband, ligger kärninnovationen hos CBFI kedjeplåtstunnelfrys i dess kedjeplåtsstruktur. Nätbälten är benägna att klämma mellanrum och lokala utsprång, vilket gör att fiskfiléer skrynklas eller fastnar. Kedjeplattan av rostfritt stål för livsmedels- har en platt och tät yta med jämn kraft, vilket säkerställer att fiskfiléer alltid bibehåller den ursprungliga formen av jämn spridning under frysningsprocessen utan förvrängning, deformation eller vidhäftning. Efter upptining har fiskfiléerna komplett kött och snygga kanter, med ett utseende nära färsk fisk, vilket avsevärt förbättrar produktmarknadens igenkänning och anpassar sig till utseendekraven på avancerade exportmarknader.
Utrustningen är utrustad med ett PLC intelligent styrsystem, som stöder helautomatisk drift och fjärrövervakning. Den kan i realtid-övervaka frystemperatur, driftstatus för kedjeplattan, lufthastighet och andra parametrar för att uppnå exakt justering och säkerställa konsekvent fryseffekt för varje sats fiskfiléer. Samtidigt har systemet en felvarningsfunktion som gör att drift- och underhållspersonal kan förstå utrustningens driftstatus i realtid via fjärrterminaler, snabbt felsöka problem, minska stilleståndstiden och säkerställa 24-timmars kontinuerlig produktion av fabriken. Dessutom har utrustningen en enkel och lätt-att rengöra struktur, som uppfyller hygienspecifikationerna för livsmedelsbearbetning och minskar de dagliga underhållskostnaderna.
Baserat på egenskaperna hos bearbetning av indonesisk fiskfilé har CBFI skapat en integrerad kylkedjelösning med "konservering av flingis friskhet + snabbfrysning av kedjeplåt- + lagring av istegel". Den ömtåliga flingisen som produceras av flingismaskinen kan jämnt täcka färsk fiskfilé, snabbt ta bort ytvärme och uppnå hög-effektiv konservering av färskhet i förbehandlingsstadiet; den iskalla lagringen av flingor säkerställer en kontinuerlig tillförsel av flingis för att möta bearbetningsbehovet under rusningstid; de frysta fiskfiléerna lagras vid -18 grader och matchas med den långa-kylkedjetransporten som tillhandahålls av den direkt-kylningsmaskinen för istegel, vilket ger en fullständig-processkvalitetsgaranti från förbehandling av råvaror till leverans av färdiga produkter, vilket helt eliminerar kvalitetsfluktuationer orsakade av kylfiléer, vilket gör att fiskfiléer kan ta sig in i höga kedjor. marknaden.
Efter att ha använt CBFI 30-ton/dag direktkylningsmaskin för istegel, erkände ett stort indonesiskt företag som bearbetar vattenprodukter sin produktprestanda och servicesystem. Baserat på den goda samarbetserfarenheten valde kunden återigen CBFI för att anpassa den stödjande 750 kg/h kedjeplåttunnelfrysen, flingismaskinen och flingiskyllagringen för att bygga ett komplett frys- och färskhetskonserveringssystem.
Efter att utrustningen tagits i bruk visade driftdata att dess kapacitet stabilt nådde 750 kg/h. De frysta fiskfiléerna hade fullständig form, ljus färg, ingen viktminskning och ingen deformation, och den centrala temperaturen uppfyllde noggrant standarderna. Efter upptining var köttet stramt och saftigt, kvalitetskonsistensen förbättrades avsevärt och produkterna fick mycket beröm på exportmarknader som Europa, Amerika och Asien, med ordervolymen som fortsatte att växa. Kunderna reflekterade att hela CBFI-lösningen inte bara löste kvalitetsproblemen i traditionella processer, utan också realiserade dubbla förbättringar i kapacitet och effektivitet, vilket blev kärnstödet för dess expansion på den internationella marknaden.
Med professionella kyllösningar, stabil och effektiv utrustningsprestanda och perfekt-efterförsäljningsservice, fortsätter CBFI Icequan Cooling att djupt odla fältet för bearbetning av vattenprodukter i Sydostasien. I framtiden kommer CBFI att fortsätta att ta teknisk innovation som kärnan, skapa mer intelligenta, gröna och effektiva fryslösningar för de akvatiska produktbearbetningsbehoven i olika regioner, hjälpa globala akvatiska produktbearbetningsföretag att uppnå kvalitetsuppgradering och industriella genombrott, och gemensamt främja hög-kvalitetsutvecklingen av den internationella handeln med akvatiska produkter.
Populära Taggar: 750 kg/h kedjeplåt tunnelfrys - hörnstenen i export-kvalitet snabb-frysning för indonesiska fiskfiléer, Kina, tillverkare, fabrik, pris, köp
